martes, 23 de mayo de 2017

La ruta de los lavaderos en el Alto Manubles



El grupo de trabajo "El río que nos une" nos lleva este mes hasta el alto Manubles con una ruta interpretativa sobre los lavaderos de Bijuesca, Berdejo, Torrelapaja y Ciria. Durante una jornada de mañana disfrutaremos de estos espacios rurales y urbanos que hasta hace décadas suponían importantes puntos de socialización para la mujer. Hoy en día muchos de ellos han sido restaurados y son merecedores de iniciativas de puestas en valor a través de actividades como ésta ruta.

Os proponemos esta actividad para este próximo domingo, 28 de mayo, por el Valle del Manubles, Zaragoza.

¿Qué vamos a visitar? 

Los lavaderos de las localidades zaragozanas de: 
Bijuesca, Berdejo  y Torrelapaja y la soriana de Ciria.

  ¿Dónde nos encontraremos?

A las 10,00 horas en la puerta de la Iglesia de Bijuesca (Zaragoza).

¿Como llegar? 





miércoles, 29 de marzo de 2017

Valle del Manubles en flor

La floración de los frutales

Melocotoneros en flor en Villalengua

La rica vega del valle del Manubles, especialmente entre las localidades de Berdejo y Ateca, nos ofrece entre marzo y abril la floración de los frutales, siendo un espectáculo poder contemplar el colorido que ofrecen las distintas variedades. Los almendros están en su esplendor, especialmente en Bijuesca y Berdejo, de seguido llegan los melocotoneros, ciruelos, perales, cerezos, manzanos... Es una delicia pasear por caminos próximos a ellos y más si te gusta la fotografía.

La idea es hacer un recorrido por todos los pueblos que conforman el Valle del Manubles, y así poder disfrutar de distintas perspectivas. Hay que tener en cuenta que no todos los frutales florecen al mismo tiempo, primero florecen los que están en las zonas más bajas, a menor altitud (Ateca, Moros y Villalengua), y a medida que pasan los días los de mayor altitud (Torrijo de la Cañada, Bijuesca, Berdejo). En Torrelapaja apenas hay frutales, salvo en algunos huertos, pero sí unos hermosos campos de cereal.

Te proponemos visitas de lunes a jueves o fines de semana para que puedas elegir. Puedes hacerlas solo o en grupo o si lo prefieres concertar con nosotros una visita y te acompañamos e informamos de los lugares mas interesantes para visitar y fotografiar.

Si estás interesado en alojarte en nuestra casa rural, tenemos disponibilidad de lunes a jueves.
Fines de semana de abril puedes consultar disponibilidad y precios de alojamiento en:



Teléfonos: 659 79 49 60 - 976 84 74 90


Cerezos en flor, Bijuesca



Manzanos en flor, Bijuesca


¿Donde alojarte?
Bijuesca

Tel: 659 79 49 60

Y recuerda: "Que la única huella que quede en el monte, sea la de tus pisadas".






viernes, 24 de marzo de 2017

Y otra vez..es primavera en Casa Rural Manubles

               Y otra vez..es primavera en Casa Rural Manubles





   Los narcisos y tulipanes ya comienzan a florecer

Las temperaturas tan extremas que hemos tenido durante el invierno que acabamos de dejar atrás,han hecho mella en las macetas que adornaron buena parte del año pasado la terraza y patio de nuestra casa rural.
Los bulbos,algunas plantas crasas,rosales y una enredadera han sido las únicas supervivientes.

     

Unas viejas cajas de fruta nos sirven de macetero para los tulipanes





Las siemprevivas resisten los fríos inviernos del valle.

Esperamos que en pocos días los semilleros comiencen a brotar y en poco tiempo podamos llegar a tener tan bonita o más que el año pasado nuestra amplia terraza para que puedas venir a disfrutar en ella.
!Feliz primavera!

¿Donde puedes alojarte ?
En Bijuesca
www.casamanubles.com
casamanubles@gmail.com
Tel: 659 794 960

sábado, 18 de marzo de 2017

Cosas que pasan en Bijuesca


                                                       Un Azor en el gallinero



!Mirad qué preciosidad!

Repasando archivos , hoy he encontrado unas  fotos que hice hace unos años y me he acordado de lo sucedido.
Os cuento:
Le comentamos a nuestro amigo Alfonso nuestro deseo de tener unas gallinas ponedoras y nos dejó un viejo gallinero que él no utilizaba. Dicho recinto se encuentra un poco retirado del pueblo en zona de monte y con unos  almendros alrededor.Constaba ( Digo constaba, porque al poco tiempo en  un otoño muy lluvioso se desprendieron unas rocas y destrozó todo)de una caseta de piedra bien construida y un voladero para que las gallinas salieran al aire libre.El voladero lo habían hecho (si no recuerdo mal su padre y alguno de sus tíos, hermanos de su madre) con somieres viejos de muelles y una malla conejera para que no entraran "alimañas" tales como zorros, jinetas, comadrejas, aves rapaces...Pero hete aquí,que una mañana va mi marido a darles de comer y recoger los huevos y se encuentra  el voladero vacío de gallinas y en su lugar  un ave rapaz.

¿Por donde entró? Pues por un pequeño agujero que había en la malla, y claro, ya no pudo salir. 
El caso es que se vino a casa y me lo contó.

 ! Pues hay que sacarlo de ahí.! le digo yo.
- Pues yo no puedo ir ahora.
-Yo me voy a verlo, aunque no sé que no voy a poder sacarlo ni sé cómo hacerlo.

Por el camino me acordé del agente  forestal de la zona  y de un servicio de recogida de animales silvestres heridos.Llamé a Calatayud y me dijeron que enviaban a un agente.En cuestión de horas vino y allá que me fui con él.Con mi ayuda entró al voladero y en un momento con una red cogió al ave.

- Cógelo con cuidado mientras yo salgo,me dijo
-Y ahora qué pasará? pregunté mientras el agente salía del voladero y yo sentía en mis manos el corazón  agitado de mi amigo volador.
- Ahora lo dejaremos en el suelo y él solo se irá.
-Y qué ave es? 
-Un azor hembra.
Y sucedió algo  que yo por mi desconocimiento no esperaba. El ave se desplomó. !Sí,sí !.Fué incapaz de volar.
¿La razón? estaba agotada en su lucha por salir del gallinero.

Y ahora os preguntaréis ¿ Y qué pasó?...




Como podéis ver, el azor, ni se mueve.

Pues pasó que el agente forestal al ver que no volaba la introdujo en una jaula y se la llevó al "Hospital" Bueno,se llama Centro de Recuperación de Fauna Silvestre "La Alfranca" y  se encuentra muy próximo a Zaragoza.

http://www.redaragon.com/turismo/naturaleza/especies_protegidas/1810_guia.asp

TELÉFONOS 
976 10 81 90 · 976 10 58 40

- Allí estará un tiempo hasta su recuperación, donde compañeros la alimentarán y cuando esté recuperada la volveremos a traer a su entorno.

Pasado un tiempo,pregunté y me dijeron que a los pocos días ya estaba recuperada y la soltaron por su entorno.En los días siguientes observamos  que las gallinas no salían al voladero,tardaron     varios días en volver a salir y muchos más en poner huevos !Menudo susto que se llevaron! Aunque yo estoy segura que el mayor susto se lo llevó el azor.


Donde alojarte en Bijuesca:
www.casamanubles .com
casamanubles@gmail.com
Tel: 659 794 960




  Y recuerda: "Que la única huella que quede en el monte, sea la de tus pisadas".


domingo, 30 de octubre de 2016

El veranillo del membrillo

 Dulce tradicional: dulce o carne de membrillo

Muchas de las personas que hemos nacido en pueblos y ya tenemos una cierta edad recordamos a nuestras madres,abuelas o tías elaborando en casa conservas con los productos que les proporcionaba la huerta dado que antaño las verduras, hortalizas y frutas  eran  estacionales y era el único modo de asegurarse tener víveres durante el invierno.No había invernaderos,cámaras frigoríficas,ni aviones que trajesen los productos de la huerta de otros lugares como ocurre hoy en día.
El azúcar es un buen conservante y combinado con la fruta hace que ésta se conserve durante mucho tiempo.
El recuerdo de  mi madre elaborando carne de membrillo siempre me viene a la memoria en estas fechas y en honor a ella todos los años elaboro un poco.Te explico cómo lo elaboro.

                                       


Carne de membrillo con queso y nueces
                                    
Si no has elaborado nunca te recomiendo que pruebes con una cantidad pequeña
¿Como se prepara?
4 membrillos maduros
azúcar y zumo de limón y un palo de canela si lo deseas.
Pones a calentar agua en una cazuela .Cuando empiece a hervir echas los membrillos lavados y dejas que hiervan escasamente 5 minutos. Dejas enfriar, cortas,limpias de semillas y pelas.
Pesa el membrillo: por kilo de fruta ,800 gramos de azúcar
Pones en una cazuela la fruta troceada junto con el azúcar,el zumo de un limón y un trozo de canela en rama (opcional)
Cueces aproximadamente una hora dando vueltas para que no se agarre.Una vez cocido trituras con una batidora y viertes en moldes a tu gusto.Dejas enfriar en lugar fresco.Puedes guardarlo en el frigorífico si no tienes una despensa fresca tapado o envuelto en papel film.



Membrillos




Escaldamos los membrillos 



Troceamos los membrillos
           
                                   


Troceando los membrillos
                                   




membrillos limpios y troceados



azúcar y canela

Cuece el membrillo con el azúcar


Lista la carne de membrillo para saborearla.



Deseo os salga muy rico y disfrutéis de este dulce tradicional.


martes, 10 de mayo de 2016

Pueblos del Manubles: Ciria.

Pueblos del Manubles: Ciria en primavera



El cauce del río Manubles, muy crecido en  esta primavera lo vemos así desde el castillo

Hoy hemos vuelto a visitar Ciria, pequeña localidad soriana con la que compartimos río.Las lluvias de esta primavera han aumentado el caudal  del río Manubles y hoy a su paso por esta localidad nos ha impedido pasar de una orilla a otra para ir a visitar el " manantial del Ojo" que era uno de nuestros propósitos.  Recuerdo que hace unos años hicimos ese recorrido en una  andada popular en un helador día de febrero,más desde hacía tiempo teníamos ganas de recorrerlo en primavera por qué recuerdo que es un cañón de gran belleza . 
Una vez visto que no podíamos cruzar hasta nuestro objetivo principal,nos hemos dirigido al castillo; una espectacular  fortaleza roquera de mampostería construida y adaptada a la morfología del terreno que conserva parte de su almenaje.Es un castillo árabe del siglo X ,donde en su parte occidental hay un abismo de más de cincuenta metros haciendo las veces de defensa natural.Se encuentra en un lugar estratégico donde antaño permitía controlar el paso natural del río Manubles en las lejanas guerras de Aragón con Castilla. 


Río Manubles a su paso por la localidad soriana de Ciria 



Iglesia de Santa María la Mayor 




Castillo roquero de Ciria

Antes de que la continua amenaza  de lluvia  nos impidiera seguir con nuestro paseo, hemos disfrutado del espléndido paisaje desde el castillo, de los paisajes con verdes de todos los tonos posibles, hasta que la lluvia nos ha hecho darnos prisa  sin tiempo de recorrer sus calles, las ruinas del viejo pueblo en la parte más alta muy próximas al castillo, visitar su lavadero, hacer una parada  en el bar para tomarnos un refresco y charlar un poco con los vecinos... !en fin !, que es un buen pretexto para volver pronto puesto que hay muchos lugares  por ver. A destacar; el bosque de robles y sabinas entre Ciria y Borobia,declarado de Interés Comunitario, recorrer el cauce del río (cuando va sin agua habitualmente  en época estival donde su cauce es subterráneo) entre estas localidades donde el paisaje de roca caliza ha formado cuevas y oquedades muy curiosas y donde algunas de ellas eran utilizadas para guardar ganado e incluso (si la memoria no me falla) como vivienda temporal de pastores.También la ermita de La Virgen de la Serna, a 3 kilómetros de la localidad de la que cuentan, obraba muchos milagros...pero todo esto lo tenemos que dejar para otro día completo o varias tardes y sin tardar mucho para poder disfrutar de toda la belleza que nos ofrece esta primavera tan espectacular en colores y para que Angelines nos cuente algo de la historia de este encantador pueblo.


Gran olmo en una de las plazas de Ciria


Regresamos a casa antes de lo previsto,la lluvia arrecia.

Muy recomendable visitar Ciria con niños. El castillo les encantará, y hay grandes praderas en su entorno donde pueden jugar y correr hasta quedar agotados.

Como llegar a Ciria
Carretera N-234 Calatayud-Soria, tomar la SO-P -2017 a 4 km encontraréis este precioso pueblo.

Para saber más cosas de Ciria: http://soria-goig.com/Pueblos/pag_0552.htm
Donde alojarte:
En Bijuesca a 16 km
Casa Rural Manubles
Tel:659 794 960
www.casamanubles.com



                   









                                                   































lunes, 21 de marzo de 2016

Cocina popular y tradicional :Sopas de ajo




                                                                    Sopas de ajo

Sopas de ajo 

Ingredientes de sopas de ajo

Agua o caldo para la sopa


Durante este invierno por razones de trabajo he cocinado muchas veces sopas de ajo.Y según me dice mi mayor crítico (mi marido) ya les he cogido el "punto". Aunque el invierno en el calendario ya ha pasado, por el valle del Manubles todavía apetece comer platos de cuchara y más si anda uno destemplado o resfriado como es el caso. Así es que hoy  después de bastantes días,  he preparado un puchero de esta sopa que antaño se comían sobre todo en  muchos  hogares humildes . !Ahora en los restaurantes de lujo están de moda! ¿No las has comido nunca? ! pues a qué esperas! qué mejor manera de gastar ese pan duro que se queda por casa .

Ingredientes para 2-4 personas:
Media barra de pan un poco dura cortada fina 
3-4 dientes de ajo
1 vaso pequeño de aceite de oliva
Un poco de sal 
Una pizca de pimentón picante
3/4 litro de agua o mejor caldo (aproximadamente)
2 huevos

Pelar los ajos y cortarlos a rodajas,calentar el aceite y freír.Retirar.Freír el pan dando vueltas para que no se queme y una vez dorado,añadir fuera del fuego el pimentón para que no se queme ( si se quema amarga ) añadir el agua o caldo de pollo  y dejar cocer unos 5 minutos.Batir los huevos y añadir a las sopas removiendo  y retirar enseguida.
Servir calientes.
Algunos vecinos de  Bijuesca   me han comentado que ellos les añaden unas nueces peladas. Decir que les dan un toque distinto y muy rico.Hoy no les he puesto.
Espero os gusten y ! buen provecho!